Je pense que tu as un problème de prise d'air dans ton alimentation en essence. Bien vérifier les serrages de colliers.
Autre possibilité faire vérifier l'avance, à froid cela peut être bon mais à chaud il y a peut-être un petit décalage qui fait que le redémarrage est difficile !
Mais je pense plus à une petite prise d'air qui fait qu'à froid elle n'apparaît pas et à chaud, à cause des dilatations, elle soit là !
Autre chose, sur certaines V6 il y a eu des problèmes de câblage haute tension entre la bobine et les bougies, surtout si le faisceau est un peu vieux ! La solution remplacer le faisceau d'allumage !